Créée en 1978 dans le Gers, La Patelière est une entreprise française spécialisée dans les ingrédients d’aide à la pâtisserie destinés aux particuliers comme aux professionnels. Intégrée au Groupe EpiKure, elle incarne aujourd’hui un savoir-faire reconnu dans l’univers de la pâtisserie maison, avec une forte exigence de qualité, d’innovation et de naturalité.
Implantée à Condom, en Occitanie, La Patelière développe depuis plus de 45 ans une large gamme de produits : levures, sucres, arômes, nappages, aides à la pâtisserie, décorations, pépites de chocolat, purées de fruits secs et ingrédients techniques pour pâtissiers amateurs et confirmés. L’entreprise place au cœur de sa stratégie la simplicité d’utilisation, la qualité des ingrédients et le plaisir du fait maison.
Le Groupe EpiKure, fondé en 2021, rassemble plusieurs marques emblématiques de l’épicerie gourmande française telles que La Patelière, Albert Ménès, Marcel Senchou et Compagnie des Pyrénées. Le groupe conçoit, sélectionne et fabrique ses produits dans ses ateliers français avec une volonté forte : proposer une alimentation plus créative, responsable et gourmande.
La Patelière se distingue également par sa capacité d’innovation et son engagement environnemental. L’entreprise développe notamment des solutions plus responsables, comme ses chunks sans cacao Choviva élaborés à partir de graines de tournesol torréfiées, permettant une réduction significative de l’empreinte carbone tout en conservant qualité et goût. Cette démarche illustre sa volonté de concilier performance, innovation et transition durable.
Reconnue sur le marché de la grande distribution, La Patelière bénéficie d’une forte présence en GMS et d’une excellente visibilité en rayon grâce à ses implantations nationales. Son innovation « Sucre intensément vanillé » a notamment été récompensée par le Grand Prix Cuisine Actuelle 2025-2026, confirmant la notoriété de la marque et la confiance des consommateurs.
Aujourd’hui, La Patelière s’impose comme une référence incontournable de la pâtisserie maison en France, portée par des valeurs fortes : passion du goût, exigence produit, innovation responsable et proximité avec les consommateurs.
